Yann Et si vous viviez une saison entière de culture du houblon en Alsace en immersion ?
C’est ce que propose Maxime Ott, issu d’une famille de houblonniers d’Alsace et passionné. Dans un documentaire d’une quarantaine de minutes, il nous plonge durant toute une année dans les houblonnière alsaciennes, dans son histoire et dans ses techniques actuelles, avec une approche pointue mais très accessible.
On a adoré suivre les activités de ces cultivateurs qui s’occupent tout au long de l’année de ces parcelles qui donneront les cônes tant convoités, de la taille printanières au travaux d’hiver en passant par la récolte. Des étapes détaillées en textes et en images, et qui donnent une visibilité à cette culture, qui malgré la proximité, reste souvent peu connue des Alsaciennes et Alsaciens.
Issu de cette famille de houblonniers, Maxime Ott a également créé des dioramas de houblonnières et écrit un ouvrage dédié à la culture du houblon. Il travaille actuellement au Lycée Agricole de Obernai où sont cultivés 30 hectares de houblon bio.
