Yann La Brasserie Bendorf n’a jamais manqué d’humour ni d’audace, et sa toute nouvelle création en est la preuve éclatante. Les Strasbourgeois·es nous replongent dans les années 2000 avec un clin d’œil appuyé à l’ère des Skyblogs et du « kikoolol », cette langue morte (dieu merci) qui hante encore les forums poussiéreux et nos souvenirs d’ados.
Son nom ?
B3ii$t’HhÀa $ii$t’hHaÀ
Un titre qui pique les yeux autant que la curiosité, et qui cache une Double NEIPA de caractère (8%).
Au programme : une robe généreuse, un corps marqué (4/5) et une amertume tout en douceur (1/5). Le trio de malts — orge, blé et avoine — apporte rondeur et soyeux, tandis que le duo de houblons Citra Cryo et Ekuanot diffuse des arômes tropicaux explosifs.
Disponible en bouteilles (33 et 75 cl) et en fût (20L), cette éphémère est une madeleine de Proust (mais Alain cette fois ci) houblonnée qui prouve que, même si le kikoolol est bel et bien mort… l’autodérision et la créativité de Bendorf, elles, sont plus vivantes que jamais.
